Följa upp kvalitet
Måltidsupplevelsen följs upp kontinuerligt med hjälp av checklistor. Egenkontrollprogram efterföljs, matsvinnmätningar genomförs och kontinuerlig återkoppling sker mellan produktionskök och avdelningskök. Patient- och produktundersökningar sker enligt fastställd tidsplan.
1. Kvalitetsuppfölja
- Checklistor för möten, produkten och måltidsrummet
- Patientundersökningar
- Riktade produktundersökningar
- EKP
- Kvalitets och livsmedelshygiencontroller
- Svinnmätningar
- Återkoppling vårdavdelning - kök (feedback)
