Servera måltider
Efter att patienten valt vilken maträtt och när hen vill äta sker förberedelser inför servering. Uttag av maträtten registreras i kylskåpsapp. Maträtten värms upp, piffas och dukas på bricka. Patienten blir serverad måltiden och erbjuds även tillbehör och påtår. Mötet med patienten är en viktig del i hela måltidsupplevelsen. Efter servering sker avdukning och diskhantering.
1. Förbereda servering
- Registrera uttag av maträtt
- Uppvärmning av måltid
- Dukning av bricka
- Samverkan med vården kring patientens behov av ätstödjande åtgärder
- Serveringsförslag
2. Servera Patient
- Mötet med patienten
- Servera patient
- Erbjuda "påtår" (kaffe på maten etc.)
- Mat och vätskeregistrering sker enligt avdelningens rutin
- Avdukning
- Diskhantering
- Servera anhörig
