Tillaga och distribuera måltider
I produktionsköket finns tydlig produktionsplanering över hur råvaror köps in, måltiderna tillagas och förpackas. Måltiderna kylförvaras i produktionsköket innan leverans till vårdavdelningarna sker. Med hjälp av diskvagnar transporteras smutsigt och rent diskgods mellan vårdavdelningarna och produktionsköket.
1. Producera måltider
- Inköp råvaror
- Produktionsplanering
- Tillagning
- Packning
- Kylförvaring
- Diskhantering
- Leveranser till avdelning
- Orderhantering
