Servera måltider
Efter att patienten valt vilken maträtt och när hen vill äta sker förberedelser inför servering. Maträtten värms upp, piffas och dukas på bricka. Patienten blir serverad måltiden och erbjuds även tillbehör och påtår. Mötet med patienten är en viktig del i hela måltidsupplevelsen. Efter servering sker avdukning och diskhantering.
1. Förbereda servering
- Registrera uttag av maträtt
- Uppvärmning av måltid
- Dukning av bricka
- Samverkan med vården kring patientens behov av ätstödjande åtgärder
- Serveringsförslag
2. Servera Patient
- Mötet med patienten
- Servera patient
- Erbjuda "påtår" (kaffe på maten etc.)
- Mat och vätskeregistrering sker enligt avdelningens rutin
- Avdukning
- Diskhantering
- Servera anhörig
